by
Maak een van deze heerlijke en gezonde saladerecepten die komkommers benadrukken. Van romige, schepbare salades tot stevige, citrusachtige mixen, u zult dol zijn op deze vier- en vijfsterrengerechten. Recepten zoals onze citroenachtige linzensalade met feta en romige komkommer, radijs en tomatensalade zijn enkele van de meest smaakvolle manieren om van komkommer te genieten.
Romige salade van komkommer, radijs en tomaat
Een mix van koele, knapperige groenten geeft deze gezonde salade een bevredigende bite voor een perfecte potluck-kant.
Salade van tomaat, komkommer en witte bonen met basilicumvinaigrette
Deze no-cook bonensalade is een heerlijke manier om de beste cherry- of druiventomaten en sappige komkommers van de zomer te gebruiken voor een licht diner of lunch. Verse basilicum verheft een eenvoudig vinaigretterecept dat deze eenvoudige salade omtovert tot iets buitengewoons.
Gehakte Komkommer & Tomatensalade Met Citroen
Makkelijker dan een zomersalade met komkommer en tomaat wordt het niet! Verse komkommer en sappige rijpe tomaten zijn alles wat je nodig hebt om deze salade echt te laten glanzen. Het marineren van komkommers en tomaten in azijn met een vleugje citroenschil geeft het gerecht een pittige citrussmaak.
Citroen Linzen Salade Met Feta
Deze heerlijke en gezonde linzensalade staat in slechts 30 minuten op tafel en is een heerlijke maaltijd bij warm weer. Serveer eventueel met volkoren pitabroodjes.
Komkommer Kikkererwten Salade Met Feta & Citroen
Deze komkommer-kikkererwtensalade met feta en citroen is pittig en verfrissend. Je kunt er zo van genieten of het mengen met groenten voor een gemakkelijke lunch of diner. We houden van de grasachtige smaak van dille, maar een ander vers kruid zoals oregano, peterselie of bieslook zal goed werken.
Vidalia Ui & Komkommer Salade
Voor deze ouderwetse zuidelijke komkommer-uiensalade marineren dunne plakjes komkommer en ui net lang genoeg om een vleugje pittigheid te ontwikkelen zonder scherpe bite. Serveer bij zoete gerechten zoals barbecue voor een verfrissende balans.
Salade van komkommer, tomaat en avocado
Deze levendige salade van komkommer, tomaat en avocado is perfect voor barbecues en feestjes in de achtertuin. De dressing wordt direct in de slakom bij elkaar geklopt voordat je de groenten toevoegt, dus het is ook ongelooflijk eenvoudig te maken. Kies een vrij stevige avocado zodat deze zijn vorm behoudt in de salade.
Spiraalvormige Komkommersalade Met Feta & Olijven
Bespaar tijd en draai knapperige komkommer in plaats van hem te hakken voor deze gemakkelijke, gezonde groentekant geïnspireerd op Griekse salade. Wil je er een maaltijd van maken? Voeg gewoon gegrilde kip, garnalen of kikkererwten uit blik toe.
Komkommer & Avocado Salade
Deze gezonde komkommer-avocadosalade duurt slechts vijf minuten om te bereiden. Limoensap en verse kruiden versterken de frisse smaken in deze knapperige en romige salade die een perfect bijgerecht is bij gegrilde kip, vis of biefstuk. Dit recept vereist een Engelse komkommer, die niet geschild hoeft te worden, maar gewone komkommers werken ook goed – schil ze gewoon voordat je ze aansnijdt.
Wortel-Komkommer Salade
Wortelsalades zijn verfrissend, en deze – met komkommers, rode ui en een pittige koriander-chilivinaigrette – wordt zeker een nieuwe favoriet. Het is uitstekend geserveerd met gegrilde vis.
Tofu-komkommersalade met pittige pindadressing
Tofu lekkerder maken kan zo simpel zijn als het in een knock-outsaus gooien, zoals deze op Sichuan geïnspireerde pindadressing. Om van dit recept voor komkommersalade een maaltijd te maken, voeg je rijstnoedels toe en verdubbel je de dressing. Serveer met een extra scheutje sesamolie en gesneden lente-uitjes.
Kikkererwten Salade
Deze bevredigende kikkererwtensalade is een heerlijke combinatie van texturen, van knapperige komkommers tot kruimelige feta. De dille-ranchdressing voegt romigheid toe, maar een pittige vinaigrette zou net zo goed zijn.
Ananas & Komkommer Salade
Geniet van deze zoete, verfrissende salade naast gegrild vlees of vis om de rijkdom te doorbreken en het gehemelte te verfrissen. Als je van een beetje warmte houdt, zal het toevoegen van jalapeño je de kick geven waar je naar hunkert. Hoewel pakjes voorgesneden ananas handig zijn, zijn ze bijna altijd duurder. Als ananas in het seizoen is, kun je het beste vers kopen en zelf hakken. Zoek naar een ananas met een goudgele buitenkant, wat een goede indicatie is van rijpheid.
