by Een chef-kok heeft de geheimen van het koken voor Premier League-voetballers en legendarische muzikanten onthuld.
Stacey Leith, een 33-jarige uit Huyton, was de voormalige chef-kok van Liverpool FC en kookte maaltijden voor mensen als Mo Salah en Trent Alexander-Arnold. Momenteel is ze de privékok van 50 Cent, de Amerikaanse rapper.
In een gesprek met de ECHO vanuit Amerika terwijl ze met de muzikant en zijn team reisde als onderdeel van zijn Final Lap Tour, onthulde Stacey wat ze kookt voor 50 Cent terwijl hij de wereld rondtoert.
LEES MEER: Hoe Scouser de tekening die hij in de stad maakte naar Times Square bracht
Ze zei: “Ik weet het met 50 Cent, hij eet elke dag zonder mankeren biefstuk. Maar dat is het soort dieet waarvoor hij eet – meer als een eiwitrijk, koolhydraatrijk dieet.
Hoewel artiesten zoals hij specifieke eisen stellen, kunnen hun diëten flexibeler zijn dan die van Liverpool-spelers, die allemaal een gespecialiseerd voedingsplan krijgen om hun prestaties op het veld te maximaliseren. Ondanks deze beperkingen die hen werden opgelegd, voerde Stacey aan dat het een plezier was om van 2019 tot 2023 voor hen te koken.
Stacey zei: “Ze zijn zo mooi, zo nuchter. Eerlijk gezegd hebben ze niets te zeggen over dieetwensen vanwege onze voedingsdeskundigen, maar ze eten gewoon alles wat ze krijgen. Niemand is kieskeurig, ze houden allemaal van hun eten, ze zijn allemaal erg lovend over het eten.
“Ze hadden echt een band met al het personeel. Ze waren allemaal zo lief. We hadden geen kieskeurige eters en geen diva’s.”
Stacey zei dat de verhuizing van de club van Melwood naar het AXA Training Center in Kirkby de spelers en staf dichter bij elkaar heeft gebracht. Ze zei: “Het was net één groot huis – je ging echt zitten en at je eten met de spelers.
“Het was één grote eetzaal, één grote centrale hub en iedereen was bijna een familie. Ik weet dat dat cheesy klinkt, maar dat was het wel. Het oefenterrein, het is als een thuis.”
Stacey heeft nu haar rol bij de club verlaten om iets net zo opwindends te doen. Ze kreeg vorig jaar werk aangeboden als privékok voor 50 Cent en zijn team en is dit jaar weer uitgenodigd.
Ondanks de stress van constant toeren, houdt Stacey van haar nieuwe rol. Ze zei: “Het is echt leuk. Het is vermoeiend omdat je de hele dag werkt, je in tourbussen zit, je in hotels bent enz. Maar het is zo leuk. Je ontmoet de meest interessante mensen over de hele wereld.”
Terwijl ze door Europa en Amerika reisde, begon Stacey na te denken over manieren om jonge mensen aan te moedigen zich bij haar werk aan te sluiten en goed te eten. Herinnerend aan haar werk in Liverpool, begon het idee voor een kinderboek te ontstaan.
Stacey zei: “Een deel van mijn baan bij LFC was om kooklessen te geven voor jongeren onder de 23 en onder de 18 en dat was zo leuk, dus ik dacht: misschien kan ik die weg inslaan.”
Ze voegde eraan toe: “Ik heb veel verschillende onderzoeken gedaan en ik hou van het idee van een wereld van eten waar kinderen echt bezig kunnen zijn met het maken van dingen die veel leuker voor ze zullen zijn, veel interactiever voor ze, en wat familie aanmoedigt.” tijd thuis terwijl ze een levensvaardigheid aan het leren zijn.”
Het karakter van Pasta Sam was geboren, van wie Stacey hoopt dat het kinderen zal leren hoe ze lekkere en gezonde recepten kunnen maken. Ze nam contact op met de in Allerton geboren kunstenaar Sean Webster voor de illustraties, wiens ontwerpen eerder deze week op Times Square verschenen.
Het paar ontmoette elkaar bij Bold Street-koffie, waar Sean snel de opdracht van Stacey begreep. Ze zei: “Als ik naar Seans werk kijk, heeft hij een specifieke stijl en ik hou van die stijl. Dus nam ik contact met hem op en vertelde hem het hele project, beschreef wat ik in mijn hoofd had en hij snapte het meteen. Hij had het niet beter kunnen doen.”
Stacey hoopt de boeken, die vorige maand zijn uitgebracht, op een dag naar scholen te brengen. Ze zei: “Ik wil graag een toekomstige generatie jonge chef-koks aanmoedigen en kinderen betrekken bij levensvaardigheden die hen mogelijk naar een geweldige carrière kunnen leiden waarin ze de wereld rond kunnen reizen, net als ik.”
Ondanks de glamour van reizen, blijft het een baan onder hoge druk met slopende uren. Er is echter één ding dat Stacey op de been houdt.
Ze zei: “Het grootste hoogtepunt voor mij zijn de complimenten over het eten, het maakt alles de moeite waard. Als je 15 uur hebt geploeterd om letterlijk elk soort voedsel te maken en aan elke soort dieetwens te voldoen die op je pad komt, is het dat einde van de dag dat je de grote e-mail krijgt of dat ze allemaal komen zeggen ‘dat was geweldig, ik genoten vooral van dat gerecht, bedankt voor het voorzien in mijn behoeften ‘. Het laat zien dat waardering het allemaal de moeite waard maakt.”
De Pasta Sam-boeken zijn te koop op Amazon.
Mis de grootste en meest spraakmakende verhalen niet door u hier aan te melden voor de Echo Daily-nieuwsbrief
Het leven door een nieuwe lens. Wij zijn Nieuwsgierig. Volg ons op TikTok, Instagram, Facebook En Twitteren.
