by Deze website kan gelieerde links en advertenties bevatten zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.
Krokant aan de buitenkant, mals aan de binnenkant en bedekt met een pittig, hartig glazuur, deze Chinese citroenkip zal zeker een nieuwe favoriet voor het avondeten worden. Het is klaar in 30 minuten voor een beter-dan-afhaalmaaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn!
Voor meer afhaalgerechten, probeer deze bang bang chicken, slowcooker General Tso’s chicken of knapperige walnootgarnalen!
Chinese Citroen Kip Recept
Iedereen houdt van oranje kip, maar het is tijd voor citroen om in de schijnwerpers te staan! Dit recept voor Chinese citroenkip begint met krokante stukjes kip van buiten, sappig van binnen. Als ze eenmaal tot in de perfectie zijn gebakken, wordt alles bedekt met de meest verrukkelijke saus ooit. Het is de beste mix van hartig en zoet, met een dikke, glanzende consistentie die elk stuk prachtig bedekt.
De saus heeft een sojasausbasis voor die klassieke hartige, Chinese meeneemsmaak, maar dan gecombineerd met citroenschil, citroensap, witte azijn en knoflook. Het resultaat? Pure hemel! Chinese citroenkip heeft net genoeg heldere, pittige smaak om te voorkomen dat hij te zwaar wordt, maar is zo hartig en heerlijk dat je het niet kunt laten om nog een paar seconden terug te gaan. Voor meer heerlijke recepten geïnspireerd op de Chinese keuken, probeer deze dynamietgarnaal of een krokante krabrangoon om je maaltijd compleet te maken!
Ingrediënten Kip En Saus
Chinese citroenkip gebruikt eenvoudige ingrediënten en transformeert ze in een krokant en pittig meesterwerk. Van malse stukjes kip omhuld met een gouden korst tot een pittige saus die barst van citrusachtige goedheid, elk element speelt een cruciale rol om dit gerecht verrukkelijk te maken. (Exacte afmetingen staan in de receptenkaart!)
- Kippenborsten zonder botten zonder vel: Snijd in stukjes van 1 inch, deze vormen het belangrijkste eiwit voor het gerecht.
- Zout en peper: Gebruikt om de stukjes kip op smaak te brengen, waardoor de algehele smaak wordt versterkt.
- Maïszetmeel: omhult de kip en creëert een krokante en gouden buitenkant wanneer deze wordt gebakken.
- Eieren: Geklopte eieren werken als bindmiddel, waardoor het maizena zich aan de kip hecht.
- Koolzaadolie: Gebruikt om te frituren, het geeft de Chinese citroenkip een mooie, knapperige textuur.
Voor de citroensaus:
- Kristalsuiker: Voegt zoetheid toe om de pittigheid van het citroensap en de azijn in evenwicht te brengen.
- Citroensap: Geeft een pittige en verfrissende citrussmaak aan de saus.
- Sojasaus: Voor die klassieke, hartige Aziatische smaak!
- Witte azijn: Vult het citroensap aan en voegt pittigheid toe. Je kunt ook rijstazijn gebruiken voor een meer authentieke smaak.
- Knoflook zout: Geeft een vleugje knoflooksmaak en verbetert de algehele smaak.
- Citroenschil: Voor een iets meer geconcentreerde citroen.
- Maïszetmeel: Helpt de Chinese citroenkipsaus te verdikken, waardoor een glanzende textuur ontstaat.
Hoe Chinese citroenkip te maken
Perfect voor drukke gezinnen, Chinese citroenkip duurt slechts 30 minuten van begin tot eind! Net zo lang als het zou duren voordat Chinees eten wordt bezorgd. Helemaal vanaf nul maken is absoluut de juiste keuze. Het is verser, smaakt beter en is vrij van additieven en kunstmatige smaakstoffen.
- Oven voorverwarmen, Gesneden Kip: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Snijd de kipfilets in hapklare stukjes en kruid met peper en zout.
- Bedek met beslag: Doe de maïzena in een kom en de lichtgeklopte eieren in een andere kom. Dompel vervolgens elk stuk kip in de maïzena en wentel het vervolgens in het eimengsel.
- Verhit olie, bak: Verhit de canola-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip bruin.
- Toevoegen aan ovenschaal: Plaats de kip in een 9 x 13 ingevette ovenschaal.
- Mix Saus Ingrediënten: Meng de suiker, citroensap, geraspte citroenschil, witte azijn, sojasaus, knoflookzout en maizena in een middelgrote mengkom.
- Over kip gieten en bakken: Giet de saus over de kip en bak 1 uur.
- Toss: Roer de kip elke 15 minuten om, zodat deze bedekt is met de saus.
- Dienen: Serveer over rijst en geniet ervan!
Tips en trucs
Deze handige tips zorgen ervoor dat je keer op keer Chinese citroenkip van restaurantkwaliteit krijgt! Dit is een recept waar je gezin geen genoeg van kan krijgen.
- Consequent snijden: Als je de kip in stukjes van 1 inch snijdt, streef dan naar uniforme maten. Op deze manier koken ze in hetzelfde tempo.
- Seizoen van binnenuit: Gebruik zout en peper om de stukken kip te kruiden voordat je ze bedekt. Dit verbetert het smaakprofiel vanaf de allereerste hap.
- dubbele coating: Nadat je de kip in losgeklopte eieren hebt gedoopt, bedek je ze royaal met maïzena. Deze dubbele coatingmethode zorgt voor een knapperiger en steviger krokant laagje.
- Olietemperatuur: Verwarm de koolzaadolie tot de juiste temperatuur voor het frituren (ongeveer 350 graden F of 175 ° C). Dit voorkomt dat de kip vettig wordt en zorgt voor een perfecte knapperigheid.
- Overtollige olie afvoeren: Laat de Chinese citroenkip na het frituren op keukenpapier rusten om overtollige olie te verwijderen en de knapperigheid te behouden. Geen doorweekte kip hier!
Restjes bewaren
Chinese citroenkip is op zijn lekkerst als hij net gemaakt is, knapperig en lekker. Maar als je nog wat over hebt, kun je die in een luchtdicht bakje in de koelkast doen. Ze zouden ongeveer 2-3 dagen goed moeten blijven. Houd er rekening mee dat het knapperige gedeelte na een tijdje misschien niet zo knapperig is vanwege de saus.
Om op te warmen, voeg je je kip toe aan een bakplaat en verwarm je deze ongeveer 10 minuten op 350 graden Fahrenheit. U kunt uw kip ook in een koekenpan opwarmen! Dit zijn beide geweldige manieren om die heerlijke knapperige coating te behouden. Magnetron kan uw kip drassig maken.
Maak je maaltijd compleet met deze andere geweldige recepten!
Aziatisch
Loempia’s – Super knapperig!
voorbereiden 25 minuten kok 5 minuten totaal 30 minuten
Soep Recepten
Hoe maak je de BESTE eierdruppelsoep?
voorbereiden 5 minuten kok 10 minuten totaal 15 minuten
Voorgerechten
Extra Krokante Krab Rangoon
voorbereiden 20 minuten kok 10 minuten totaal 30 minuten
Diner
Beter dan afhalen Ham Fried Rice
voorbereiden 10 minuten kok 20 minuten totaal 30 minuten
-
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Snijd de kipfilets in hapklare stukjes en kruid met peper en zout.
-
Doe de maïzena in een kom en de lichtgeklopte eieren in een andere kom. Dompel elk stuk kip in de maïzena en bedek het dan in het eimengsel.
-
Verhit de canola-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip bruin.
-
Plaats de kip in een 9 x 13 ingevette ovenschaal.
-
Meng de suiker, citroensap, geraspte citroenschil, witte azijn, sojasaus, knoflookzout en maizena in een middelgrote mengkom.
-
Giet de saus over de kip en bak 1 uur.
-
Roer de kip elke 15 minuten om, zodat deze bedekt is met de saus.
-
Serveer over rijst en geniet ervan!
Serveert: 6
Portie1GCalorieën475kcal (24%)Koolhydraten54G (18%)Eiwit16G (32%)Vet22G (34%)Verzadigd vet3G (15%)Meervoudig onverzadigd vet3GEnkelvoudig onverzadigd vet14GTrans vet0.01GCholesterol118mg (39%)Natrium532mg (22%)Potassium276mg (8%)Vezel1G (4%)Suiker23G (26%)Vitamine A137IU (3%)Vitamine C10mg (12%)Calcium20mg (2%)Ijzer1mg (6%)
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethodes en de portiegroottes per huishouden.
