by Dus je hebt eindelijk het gewilde apparaat gekocht waar internet zo enthousiast over is, maar je hebt moeite om je eten precies goed te krijgen en je vraagt je af of je je geld hebt verspild?
Geef het nog niet op. Sommige airfryers hebben een beetje een leercurve, dus het kan zijn dat je moet sleutelen voordat je de juiste recepten krijgt.
Lees onze tips en voorkom deze veelvoorkomende kookklachten met de airfryer.
Laat u inspireren om uw huis te verbeteren. Meld u aan voor onze Home-nieuwsbrief, deze is maandelijks gratis
Mijn chips zijn niet gaar
Dit is een veel voorkomende fout, vooral als je niet gewend bent aan airfryers. Het bereiden van de perfecte goudbruine frites kan enkele pogingen vergen, omdat de tijd en temperatuur afhankelijk zijn van zaken als het vermogen, de grootte en het type van uw airfryer.
Het is normaal dat de frites de eerste paar keer niet gaar of te gaar worden, maar als het blijft gebeuren, zijn hier enkele dingen die u kunt proberen.
Maak de mand of de lade niet te vol
Zorg ervoor dat het voedsel comfortabel in de airfryer past en voldoende ruimte heeft om gelijkmatig te koken.
De inhoud van airfryers wordt meestal gemeten in liters. Detailhandelaren of fabrikanten geven aan hoeveel liter vloeistof er in de mand past.
We geven dit in elk van onze maten weer in grammen beoordelingen van airfryers omdat het nuttiger is.
Deze maatregel is echter niet altijd de optimale capaciteit voor de beste kookresultaten – onze tests tonen aan dat de optimale kookhoeveelheid over het algemeen aanzienlijk kleiner is dan de fabrikanten aangeven.
Om de optimale capaciteit van jouw airfryer te vinden, raadpleeg je de handleiding of neem je de tijd om te experimenteren.
Schud of roer het mandje of de bakplaat regelmatig tijdens het koken
In de instructies staat vaak dat je de frites alleen snel moet schudden of roeren, maar we hebben ontdekt dat als je dit regelmatig doet tijdens het koken, je de beste resultaten krijgt.
Als je airfryer geen kijkvenster heeft, moet je de airfryer openzetten tijdens het koken. Hierdoor komt er wat hete lucht vrij, dus je moet dit niet te vaak doen. Maar minstens een paar keer tijdens het koken zou moeten helpen een gelijkmatigere kleur en smakelijkere chips te bereiken.
Mijn airfryer rookt en geeft een onaangename geur af
Dit gebeurt meestal als je kookt zonder het eerst schoon te maken.
Elke keer dat u uw airfryer gebruikt, verzamelen zich vet, kruimels en kleine stukjes voedsel op de bodem van de mand. Als u ze niet schoonmaakt voordat u ze opnieuw gebruikt, zullen ze verbranden en onaangename geuren of rook veroorzaken. Als je doorgaat met koken, kan dit zelfs de smaak van je eten veranderen.
Maak je airfryer na ieder gebruik schoon.
Sommige verwijderbare onderdelen van de airfryer zijn vaatwasmachinebestendig, maar de meeste moeten met de hand worden gewassen.
Hoe langer je voedsel in de airfryer laat zitten, hoe moeilijker het is om het schoon te maken. We raden je daarom aan dit meteen te doen.
Gelukkig zijn bijna alle airfryermanden of bakplaten voorzien van een antiaanbaklaag, waardoor ze snel en moeiteloos schoon te maken zijn.
De eenvoudigste manier om de moeilijker te verwijderen stukjes schoon te maken, is door de bak of mand in heet zeepsop onder te dompelen en deze te laten weken, zodat het voedsel zacht wordt en loskomt. Daarna gewoon afwassen en de mand of bak aan de lucht laten drogen.
Mijn kip kwam er taai en droog uit
Daar kunnen veel redenen voor zijn, maar een van de meest voorkomende is dat het te lang of op de verkeerde temperatuur wordt gekookt.
Als u handmatige temperatuurinstellingen gebruikt, moet u er rekening mee houden dat de kookinstructies in de oven niet automatisch worden vertaald naar koken in de airfryer.
Pas de kooktijd en temperatuur aan volgens de instructies van uw apparaat
Vooraf ingestelde programma’s kunnen handig zijn, maar u wilt toch af en toe controleren of uw eten goed gaar is. Als alternatief kun je ook experimenteren met tijd en temperatuur.
Als je niet zeker weet hoe je kunt zien wanneer je kip gaar is, overweeg dan om een vleesthermometer te kopen. Ze maken het eenvoudig om tijdens het koken de interne temperatuur van de kip te controleren. De temperatuur in een gekookt stuk kip moet rond de 75ºC zijn. Zie onze gids voor de beste vleesthermometers.
Voeg een kleine hoeveelheid olie toe
Sommige deskundigen raden ook aan om uw kip droog te deppen voordat u deze in de airfryer plaatst of een kleine hoeveelheid olie toevoegt.
Net als bij elk voedsel dat in de airfryer wordt bereid, roer of draai je de kip tijdens het koken om ervoor te zorgen dat alle kanten gelijkmatig gaar worden.
Laat het rusten
Net als bij traditioneel koken in de oven zorgt het kort laten rusten van kip en ander vlees na het koken ervoor dat de sappen weer in het vlees kunnen bezinken.
Mijn beslag druipt overal en maakt een puinhoop
Airfryers zijn niet het meest geschikte apparaat voor het bakken van voedsel met nat beslag, maar dat betekent niet dat u geen voedsel zoals cake, pannenkoeken of gehavende uien kunt bereiden. Je moet het gewoon correct doen.
Basket Airfryers lijken misschien op frituurpannen, maar ze werken heel anders. Probeer nooit nat beslag rechtstreeks in de mand te gieten. Airfryers blazen hete lucht rond hun mandjes, waardoor belangrijke verwarmingselementen bedekt kunnen raken en het apparaat niet goed meer kan werken.
Bestrijk gehavend voedsel met kruimels
Als u voedsel bereidt, zoals gehavende uien, vis of nuggets, probeer dan het beslag dikker te maken en bestrijk het vervolgens droog met paneermeel of maïsmeel voordat u het gaat koken. Dit voorkomt dat het beslag over de hele mand druipt.
Het gebruik van een ovenvaste schaal of rek dat in de mand past, helpt ook om rommel te voorkomen.
Gebruik een vorm voor taarten en desserts
Giet het cakebeslag niet rechtstreeks in de bakplaat van uw airfryer. Als je een cake of ander dessert met nat beslag bakt, gebruik dan een siliconen bakvorm, ovenvaste glazen kom, cupcakevorm of vorm. Dit zorgt ervoor dat je eten goed gaart, zonder dat er teveel rommel ontstaat.
Nog geen airfryer gekocht? Onze samenvatting van de beste airfryers zal u de beste modellen laten zien die we in ons laboratorium hebben getest.
Wat mag je niet in je airfryer doen?
Je kunt bijna alles in een airfryer bereiden, maar sommige voedingsmiddelen veroorzaken veel meer rommel dan nodig is of kunnen zelfs een veiligheidsrisico vormen.
- Popcorn – Het koken van popcorn werkt misschien niet eens, omdat de meeste airfryers de temperatuur niet bereiken die hoog genoeg is om de korrels te laten knappen. De magnetron zal het veel beter doen.
- Pasta en pastasaus – Voor het koken van rauwe pasta kun je geen airfryer gebruiken, deze moet je namelijk in kokend water doen. Pastasauzen koken is niet onmogelijk, maar het is wel rommelig, dus waarschijnlijk niet de moeite waard. Je kunt een airfryer gebruiken om pasta en saus die al gekookt is, op te warmen, maar de magnetron is een efficiëntere manier om dit te doen.
- Geroosterd brood – Niet onmogelijk, maar de resultaten zullen waarschijnlijk teleurstellend zijn vergeleken met toast gemaakt in een broodrooster. De airfryer kan het brood uitdrogen en er kunnen kruimels op de bodem van de mand blijven hangen doordat de toast tijdens het bakken rondwaait. Je moet hem ook halverwege omdraaien. Het is gewoon de moeite niet waard.
- Rijst – Net als bij pasta heb je bij het helemaal opnieuw koken van rijst water nodig. Een airfryer is geen ideaal apparaat om te koken en stomen; je kunt beter een slowcooker of een pan op de kookplaat gebruiken.
We hebben ook afgerond Vijf voedingsmiddelen die je magnetron kunnen verpesten.
Airfryers hebben we onlangs getest
Lees recensies van enkele airfryers die we onlangs hebben getest en ontdek of er modellen zijn die onze aanbeveling voor Beste Koop of Voordelige prijs hebben verdiend.
Meer informatie over hoe wij airfryers testen.
