by Een groep lokale organisaties komt samen om een nieuw systeem te ontwikkelen om de Lehigh Valley van gezond voedsel te voorzien.
Volgens een persbericht werken zeven organisaties samen om lokaal geteelde voedselproductie op te bouwen en een lokale voedselinfrastructuur op te zetten.
De zeven partners zijn de Kellyn Foundation, Bethlehem Area School District, Lehigh Valley Health Network, Penn State Extension, Rodale Institute, Bethlehem Food Co-Op en Second Harvest Food Bank.
Bijgedragen foto
/
Eric J. Ruth
Volgens Eric Ruth, medeoprichter en CEO van de Kellyn Foundation, zou het systeem een verscheidenheid aan entiteiten omvatten, waaronder boeren, fabrikanten, verwerkers, distributeurs, institutionele kopers, buurten en individuele consumenten.
Er zal ook steun nodig zijn van overheidsinstanties, non-profitorganisaties en organisaties met winstoogmerk.
“Het hebben van een sterk lokaal voedselsysteem betekent een grotere voedselzekerheid voor iedereen die in onze regio woont. Dat kunnen we niet doen zonder een diepgaande inzet van alle sectoren om de infrastructuur en capaciteit op te bouwen om ons lokale voedselsysteem naar een hoger niveau te tillen”, aldus Allison Czapp, Associate Executive Director van Second Harvest Food Bank.
In de release stond dat de partners in het initiatief vijf belangrijke punten zouden beloven:
- Transformeer van een huidige focus op honger naar een bredere focus op individuele gezondheid voor iedereen.
- Ontwikkel een eerlijk en rechtvaardig proces met lokale boeren om hun groothandelsproductie uit te breiden, waarbij vraag en aanbod op elkaar worden afgestemd.
- Identificeer en deel ondernemerskansen die nodig zijn om het lokale systeem op te bouwen.
- Voeg extra partners toe en omarm ze.
- Hanteer gedurende het gehele proces een transparante en open strategie.
Kathy Reznik, beheerder van Food and Nutrition Services van LVHN, zei dat het gezondheidsnetwerk heeft gezegd dat de algehele gezondheid van de gemeenschap “slechts zo goed is als het minst gezonde segment van onze gemeenschap.”
“Ervoor zorgen dat iedereen elke dag toegang heeft tot voedzaam, vers en gezond voedsel is een van die kernbehoeften die een verschil kunnen maken in de mondiale gezondheid van een hele gemeenschap”, zei ze.
Ruth zei dat een voedselsysteem de groei van ondernemers ondersteunt, banen creëert, de algehele gezondheid bevordert, het milieu ondersteunt, de voedselonzekerheid vermindert en gelijkheid eist.
“Het zal veel partners en vele jaren kosten om dit doel te bereiken, maar we zijn vastbesloten om de reis vandaag te beginnen”, zei hij. “Niets zal groeien totdat er een zaadje wordt geplant.”
(Originele uitzenddatum: 22/08/23)
