by Veganistisch Pompoenbrood
Dit vegan pompoenbrood is zacht, zoet en gevuld met traditionele pompoenkruiden
Wil je meer veganistische recepten? Probeer 3 nummers van het tijdschrift Vegan Food & Living voor slechts € 3!
Pompoenbrood is een geweldige manier om overgebleven pompoen op te maken. Het blijft goed houdbaar, dus het is een geweldige manier om voedselverspilling te voorkomen, en het smaakt geweldig!
Dit zachte, vochtige brood barst van de herfstsmaken en is een heerlijke aanvulling op een latte met pompoenkruiden.
Het is heerlijk als gewoon pompoenbrood, maar je kunt het ook verrijken door er vóór het bakken gehakte noten, gedroogd fruit of zelfs chocoladestukjes doorheen te roeren.
Zo serveer je pompoenbrood
Pompoenbrood is perfect zoals het is, geserveerd in plakjes – en het is een bijzonder bijzondere traktatie terwijl het nog warm uit de oven komt.
Je kunt je pompoenbrood opnieuw opwarmen in de oven, zodat je het hele brood kunt genieten van het versgebakken gevoel. Zorg er wel voor dat je het brood in folie wikkelt, zodat het niet uitdroogt.
Je kunt je brood ook licht geroosterd serveren, besmeerd met zuivelvrije boter, of het afgekoelde brood bestrijken met een eenvoudig waterglazuur voor een extra zoete traktatie.
Hoe pompoenbrood bewaren?
Het is niet nodig om deze bakvorm in de koelkast te bewaren. Bewaar het op een koele, droge plaats in een luchtdichte verpakking en het is ongeveer 4 dagen houdbaar.
Om ervoor te zorgen dat uw brood langer houdbaar is, kunt u het invriezen. Snijd hem eerst in plakjes en vries de plakjes apart in (je kunt bakpapier gebruiken om de plakjes van elkaar te scheiden) zodat je niet het hele brood in één keer hoeft te ontdooien.
*1 brood = ca. 12 porties
