4 DASH-dieetdinerrecepten om de hartgezondheid te verbeteren, van een diëtist

• Het DASH-dieet is door experts uitgeroepen tot het beste dieet voor de gezondheid van het hart.
• Diëtist Danielle Smith is gespecialiseerd in de voeding, die zoutarm is.
• Ze deelde vier van haar favoriete DASH-dieetdinerrecepten.

Een diëtist gespecialiseerd in de DASH-dieetwaarvan wordt aangenomen dat het beter is dan de Mediterraans diëet voor de gezondheid van het hart, heeft haar favoriete dinerrecepten gedeeld.

Het DASH-dieet, wat staat voor Dietary Approaches to Stopping Hypertension, is oorspronkelijk ontworpen om mensen te helpen hypertensieomdat het zich richt op het verlagen van de bloeddruk door het vasthouden niveaus van zout, verzadigde vetten en zo laag mogelijk toegevoegde suikers. Het beperkt ook rood vlees en alcohol, maar bevat veel fruit, groenten, peulvruchten en volle granen, evenals magere zuivelproducten, noten en gevogelte en vis zonder vel.

De American Heart Association rangschikte het DASH-dieet boven het mediterrane dieet in de lijst van beste diëten voor de gezondheid van het hart eerder dit jaar. Dit komt omdat het DASH-dieet minder alcohol en zout bevat, terwijl het mediterrane dieet dat wel bevat alcohol met mate, wat niet zo gunstig is voor het hart.

Daniëlle Smiteen geregistreerde diëtist die werkt bij het diëtistennetwerk Coaching op het gebied van topvoedingdeelde haar favoriete dinerrecepten met eet volgens het DASH-dieet. Smith zei dat ze deze recepten heeft gekozen omdat ze allemaal voedingsmiddelen bevatten met voedingsvoordelen voor de cardiovasculaire functie.

Gebakken zalm en asperges

Voor deze receptBak eenvoudig zalm en asperges met citroen en verse kruiden. Om er een volledige, uitgebalanceerde maaltijd van te maken, raadt Smith aan om een ​​complex koolhydraat toe te voegen, zoals quinoa of farro.

Eén uit 2007 studie toonde aan dat het regelmatig eten van zalm daarmee verband hield verlaagde bloeddruk en een potentieel lager risico op coronaire hartziekten bij gezonde proefpersonen, en het bevat veel omega-3, wat in verband wordt gebracht met verminderde ontstekingen, wat kan helpen de bloeddruk te verlagen.

Langzaam gegaarde kiptaco’s

Dit recept is heel gemakkelijk te maken als je een slowcooker hebt, omdat je de gekruide kip er ‘s ochtends op kunt zetten om te koken. Om ‘s avonds klaar te maken, leg je de kip op maïstortilla’s en voeg je een zelfgemaakte geraspte koolsla, avocado en een scheutje limoen toe.

Smith zei dat dit recept geweldig is in combinatie met groenten om het meer DASH-geschikt te maken, en raadde een salade of gegrilde groenten aan.

De National Council on Aging beveelt het eten van kool aan om de bloeddruk te helpen verlagen, omdat het nitraten bevat die in verband zijn gebracht met het verbeteren van hoge bloeddruk.

Turkije chili

Deze kalkoen-chili recept is erg stevig en is een geweldige optie voor het bereiden van maaltijden.

Smith zei dat de bonen in deze chili een uitstekende bron van vezels zijn, waar je van houdt langer volen kalkoen is een geweldige optie voor magere eiwitten.

Een gemakkelijke manier om het natriumgehalte van dit recept te verlagen, is door de bonen te spoelen nadat je ze uit het blik hebt gehaald, en Smith raadt aan de voedingswaarde-etiketten op tomaten in blik te controleren, zodat je merken kunt vermijden die zout toevoegen.

Plaatpan honing-mosterd kip

Met alle componenten van een uitgebalanceerde, door DASH goedgekeurde maaltijd, dit recept is gemakkelijk klaar te maken en schoon te maken, omdat er slechts één bakplaat nodig is. Kruid je kip, aardappelen, uien, wortelen en spruitjes met honing, mosterd en kerriepoeder, leg ze in een gelijkmatige laag op een bakplaat en bak ze 30 minuten.

Smith zei dat als dit een vast onderdeel wordt van je maaltijdrotatie, je de groenten en eiwitten die je gebruikt kunt ruilen, afhankelijk van wat er in het seizoen is, inclusief zoete aardappelen in plaats van aardappelen.

Smith zei: “Een hoge inname van natrium kan bijdragen aan hoge bloeddruk. Zowel witte als zoete aardappelen bevatten kalium, wat de effecten van natrium helpt tegengaan.”

Dit komt omdat kalium de wanden van de bloedvaten ontspant, wat kan helpen de bloeddruk te verlagen.