by De Vietnamese keuken zit op zijn zachtst gezegd vol met smaakbommen. Van heerlijke banh mi en pho tot wereldberoemde Vietnamese koffie en bieren, het culinaire aanbod van het land is ruimschoots aanwezig. Er wordt echter vaak aangenomen dat het eten hier veel vlees bevat. Maar dat is niet het geval, en het is niet zo moeilijk om vegetarisch eten te vinden in Vietnam.
Ondernemer Veena Ashiya ontdekte tijdens haar vakantie naar het land van Ascending Dragon dat gerechten als Vietnamese salade en rijstbroodjes in de meeste restaurants verkrijgbaar zijn. Ze zegt: “Vietnam heeft diverse en verrukkelijke veganistische voedselopties, vooral rond Hanoi en Ho Chi Minh [City].” Haar keuze voor de Noord-Indiase keuken is restaurant Nataraj.
Dus, als je van plan bent om het land binnenkort te bezoeken, kijk dan eens naar een aantal van deze restaurants om te genieten van een veganistische of vegetarische maaltijd.
Waar kun je het beste vegetarische eten krijgen in Vietnam?
Cai Mam Bistro
Het menu van Cai Mam, dat wordt aangeprezen als een van de beste Vietnamese restaurants in Hanoi, bevat traditionele, lokale recepten uit het culinaire scenario van het land, met huiselijke smaken. Het menu bevat gerechten zoals bun cha, nam hap xa, pizza’s en een degustatiemenu, samen met een hele reeks curries en bijgerechten, om uw eetervaring van topklasse te maken. Onder de aanbevelingen van Veena zal Cai Mam zeker de juiste plek raken!
Adres: Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
Prijs voor twee: VND 430.000 (ongeveer INR 1.500)
Moet proberen: Gestoofd lotusdak en tofu met groene curry
Boek hier uw verblijf in The Oriental Jade Hotel op Booking.com
Boek hier uw verblijf in The Oriental Jade Hotel op agoda.com
Vegetarische Saigon
Een ander restaurant dat ze aanbeveelt is Veggie Saigon. Met vestigingen in Ho Chi Minh-stad, Ha Noi en Da Nang serveert het eetcafé Vietnamese en Thaise gerechten, bereid met verse producten en overheerlijke smaken. Kies voor gerechten als vermicellisalade, Thaise curry, soep en groentegerechten.
Adres: Meerdere locaties in Ho Chi Minh-stad, Hanoi en Da Nang
Prijs voor twee: VND 100.000 (ongeveer INR 350 voor twee)
Moet proberen: Gestoofde champignon & chilli & citroengras
Boek hier uw verblijf in Hotel Majestic Saigon op Booking.com
Boek hier uw verblijf bij Hotel Majestic Saigon op agoda.com
Vegetarisch restaurant Nang Tam
Met meer dan 20 jaar ervaring is Nang Tam het eerste vegetarische restaurant in Hanoi. Het serveert Vietnamese smaken en heeft tot doel de keuken te presenteren als een gastronomische kunst vol culturele identiteit. Veena raadt aan om hier de Sauteed Tofu te proberen, hoewel je kunt kiezen tussen de à-la-carte- en de vaste menu-opties.
Adres: Hoan Kiem-district, Hanoi
Prijs voor twee: VND 283.587 (ongeveer INR 1.000)
Moet proberen: Gebakken tofu, gerechten op basis van champignons
Boek hier uw verblijf in Peridot Grand Luxury Boutique Hotel op Booking.com
Boek hier uw verblijf bij Peridot Grand Luxury Boutique Hotel op agoda.com
Vegetarisch restaurant Ha Thanh
Ha Thanh staat bekend om zijn aanbod zoals vegetarische pho, gefrituurde bloemkool gemengd met sauzen, loempia’s en andere verrukkelijke gerechten. Hun focus ligt op het serveren van heerlijke gerechten gemaakt met groenten, en ze hebben zelfs de mogelijkheid tot buffetten en vaste menu’s. Daarnaast verzorgt het restaurant ook kantoormaaltijden en organiseert het feesten.
Adres: Ba Dinh-district, Hanoi
Prijs voor twee: VND 100.000 (ongeveer INR 352)
Gerechten die je moet proberen: Citroengrastofu met tomatensaus
Boek hier uw verblijf bij Meritel Hanoi op Booking.com
Boek hier uw verblijf bij Meritel Hanoi op agoda.com
Uu Dam Chay
Uu Dam Chay is een vegetarisch restaurant dicht bij het Hoan Kiem-meer in Vietnam. De schilderachtige plek serveert hotpots, soepen, loempia’s en gebakken rijst, naast verfrissende salades en tempura-aanbiedingen. Het restaurant is niet alleen een hit onder de lokale bevolking en bezoekers, maar ook onder politici als Jacinda Ardern en andere hoogwaardigheidsbekleders, wat een bewijs is van hun eten en service.
Adres: Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
Prijs voor twee: VND 340.422 (ongeveer INR 1.200)
Moet proberen: Champignontempuraschotel, malse kokossalade
Boek hier uw verblijf bij Lotte Hotel Hanoi op Booking.com
Boek hier uw verblijf bij Lotte Hotel Hanoi op agoda.com
Hum Café en Restaurant
Hum Café & Restaurant biedt een verrukkelijke reeks gerechten, bereid met eenvoudige ingrediënten. Het restaurant heeft een gezellige, comfortabele omgeving waar u heerlijk kunt ontspannen. Verse bonen, noten, groenten, bloemen en fruit zijn enkele ingrediënten die deel uitmaken van de gerechten die hier worden geserveerd. Je kunt deze combineren met verschillende dranken die het restaurant aanbiedt, die een soortgelijk concept van voeding gecombineerd met smaak volgen. Het menu is plantaardig en zal je sussen, zelfs als je geen veganist of vegetariër bent.
Adres: 32 Vo Van Tan St., Vo Thi Sau W., D.3, Ho Chi Minh-stad
Prijs voor twee: VND 500.000 (ongeveer INR 1.800)
Moet proberen: soepen, kenmerkende salades
Boek hier uw verblijf in Rex Hotel Saigon op Booking.com
Boek hier uw verblijf bij Rex Hotel Saigon op agoda.com
Vuile veganist
Filthy Vegan ligt in het hart van Ho Chi Minh-stad en is een geweldige optie voor diegenen die op zoek zijn naar plantaardige, duurzame maaltijden. De outlet richt zich op het concept van zero-waste, maakt gebruik van biologisch afbreekbare verpakkingen en heeft zelfs recyclingfaciliteiten. Het restaurant is gespecialiseerd in comfortfood, zoals cheesecakes, hotdogs, ijsjes, hamburgers enz., maar ook in lekkernijen zoals taarten en muffins. Dat is nog niet alles: het drankenmenu is net zo divers en biedt drankjes zoals havermelkkoffie, veganistische bieren, vruchtensappen en milkshakes.
Adres: 86 Co Bac, Floor 2, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam (maandag gesloten)
Prijs voor twee: VND 200.000 (ongeveer INR 700)
Moet proberen: Hamburgers, ijsjes, shakes
Boek hier uw verblijf in Hotel Nikko Saigon op Booking.com
Boek hier uw verblijf bij Hotel Nikko Saigon op agoda.com
Boeddha Chay
Buddha Chay serveert vegetarische en veganistische gerechten in Vietnam. Het restaurant, gelegen in Ho Chi Minh-stad, heeft een aantal van de meest verrukkelijke vegetarische Vietnamese gerechten. Hun menu bevat een grote selectie nepvlees, tofu, groenten en op champignons gebaseerde aanbiedingen.
Adres: 31 Đặng Tất, P. Tân Định, Quận 1, Ho Chi Minh-stad, Vietnam
Maaltijd voor twee: VND 200.000 (ongeveer INR 700)
Moet proberen: Paddenstoelenhotpot, bananenbloemensalade, passievruchtthee
Boek hier uw verblijf in Caravelle Saigon Hotel op Booking.com
Boek hier uw verblijf in Caravelle Saigon Hotel op agoda.com
Held en aanbevolen afbeelding: Ioannis Sarantis/Unsplash
Gerelateerd: 12 beste plaatsen om te bezoeken in Vietnam voor de reis van je leven
