by Eenvoud is vaak het beste als het om koken gaat, vooral als het midden in de week is en je geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
En een snel en gemakkelijk pastagerecht waar ‘iedereen’ dol op is, is gemaakt door de voormalige Britse Bake Off-jurylid en bakkoning Mary Berry. Voor haar 15 minuten durende pastarecept, dat werd gedeeld op de BBC Good Food-website, zijn slechts een handvol ingrediënten nodig, maar het zit nog steeds boordevol smaken waar het hele gezin dol op zal zijn.
De geliefde Britse bakker zei over het recept: “Dit is mijn stand-by pasta-avondmaal, omdat het zo lekker, zo snel is en iedereen er dol op is. Ideaal voor elke dag of ook voor informele avondmaaltijden. De basis is een crème fraîche-pastasaus en deze wordt belegd. met knapperige parmaham, die veel smaak en een geweldige textuur geeft.”
De Express meldt dat je dit gerecht in slechts drie simpele stappen kunt bereiden, waardoor het ideaal is voor als je niet veel tijd hebt.
Dit recept serveert zes personen, maar je kunt de hoeveelheden aanpassen, afhankelijk van het aantal waarvoor je kookt.
Zo maak je de 15 minuten pasta van Mary Berry
Ingrediënten
- 350 g pennepasta
- Twee pakken parmaham van 80 gram, in kleine stukjes gesneden
- 250 g kleine bruine kastanjechampignons, gehalveerd of in vieren gesneden
- 200 g volvette crème fraîche
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- Twee eetlepels gehakte verse peterselie
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Om te serveren (optioneel)
- Groene salade
- Knapperig brood
Populairste verhalen van vandaag
Methode
- Vul een pan met kokend gezouten water en voeg de pasta toe. Kook deze volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Verhit een koekenpan tot deze heet is. Voeg de parmaham toe en bak tot deze knapperig is. Doe de helft van de ham op een bord en zet opzij. Voeg de champignons toe aan de pan en bak gedurende twee minuten. Voeg vervolgens de crème fraîche toe en breng aan de kook. Voeg ten slotte de pasta, Parmezaanse kaas en peterselie toe en zet op het vuur. Gebruik zout en peper om op smaak te brengen.
- Serveer de pasta en geniet ervan! Serveer met een groene salade en knapperig brood als je trek hebt.
Recepttip
Als u crème fraîche met verlaagd vetgehalte gebruikt, roer deze dan aan het einde van de bereiding door om te voorkomen dat hij gaat splijten. Voeg voor wat extra pit vier minuten voor het einde van de kooktijd een pakje aspergetips toe aan de pasta en laat ze uitlekken.
Mis het laatste nieuws uit Schotland en daarbuiten niet. Schrijf u hier in voor onze dagelijkse nieuwsbrief.
