Ikea geeft recept vrij voor zijn iconische gehaktballetjes

Ikea heeft onthuld hoe je zijn iconische gehaktballen thuis kunt maken.

De Ikea-gehaktballetjes zijn ongetwijfeld net zo beroemd als hun flatpack-meubels en het blauwe en gele kleurenschema, en zijn legendarisch.

Ze fungeren vaak als de welverdiende beloning voor een rondje Ikea en vormen een belangrijk onderdeel van de winkelervaring (zo hoor ik dat ik ze eigenlijk nog nooit heb gehad).

En in 2020, toen niet veel mensen Ikea bezochten vanwege Covid-19, besloot de Zweedse keten de wereld te trakteren op zijn gehaktbalrecept, zodat mensen deze thuis opnieuw konden maken.

Maar je hebt geen pandemie nodig als excuus om deze schoonheden te maken, dus mocht je het de eerste keer gemist hebben, hier is het nog een keer, allemaal duidelijk voor je opgeschreven.

Eerst dan de ingrediënten. Om 16-20 gehaktballetjes te maken, heb je nodig:

• 500 gram rundergehakt
• 250 gram varkensgehakt
• 1 ui fijngesneden
• 1 teentje knoflook (geplet of fijngehakt)
• 100 g broodkruim
• 1 ei
• 5 eetlepels volle melk
• zout en peper naar smaak

Ondertussen heb je voor de Zweedse roomsaus nodig:

• scheutje olie
• 40 g boter
• 40 g gewone bloem
• 150 ml groentebouillon
• 150 ml runderbouillon
• 150 ml dikke room
• 2 theelepels sojasaus
• 1 theelepel Dijon-mosterd

Nu de stappen. Voor de gehaktballetjes:

1. Combineer runder- en varkensgehakt en meng grondig om eventuele klontjes te verbreken. Voeg de fijngesneden ui, knoflook, paneermeel, ei toe en meng. Voeg de melk toe en breng goed op smaak met peper en zout.
2. Vorm het mengsel in kleine, ronde balletjes. Leg ze op een schoon bord, dek af en bewaar ze 2 uur in de koelkast (zo behouden ze hun vorm tijdens het koken).
3. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het warm is voorzichtig de gehaktballetjes toe en bak ze aan alle kanten bruin.
4. Als het bruin is, doe het dan in een ovenvaste schaal en dek af. Plaats in een hete oven (180°C of 160°C hetelucht) en bak nog eens 30 minuten.

En voor de roomsaus:

1. Smelt 40 g boter in een koekenpan. Voeg 40 g naturel toe en laat het geheel, onder voortdurend roeren, 2 minuten koken, zodat de bloem doorkookt. Voeg 150 ml groentebouillon en 150 ml runderbouillon toe en blijf roeren. Voeg 150 ml dikke room, 2 theelepels sojasaus en 1 theelepel Dijon-mosterd toe. Breng aan de kook en laat de saus indikken. Blijf roeren.
2. Als u klaar bent om te eten, serveer dan met uw favoriete aardappelen: een romige puree of nieuwe, gekookte mini-aardappelen.

Dus daar ga je, nu kun je genieten van de geliefde gehaktballetjes zonder dat je door Ikea hoeft te slenteren om naar flatpack-meubels te kijken.

Of misschien maakt dat voor jou deel uit van de gehaktbalervaring, en smaken ze eigenlijk alleen zo goed als ze zijn vanwege de moeite en moeite die erin is gestoken om ze te verdienen.

Gerelateerd: Man verbannen uit elke Greggs in het land, voor het eerst in de geschiedenis