by Een nieuw Grieks restaurant maakt zijn debuut in de omgeving van Dallas met gyros, souvlaki en pitabroodjes: Nick de Griekhet is een fast-casual keten uit Californië en opent zijn eerste DFW-gebiedlocatie in Irving, op 7707 N MacArthur Blvd #110, op een adres waar kom-en-go-plekken zoals Wok Box, Kibo Sushi zijn gevestigd en Sushi YAA.
Volgens een persbericht zal Nick de Griek op 11 augustus openen met pita’s, traditionele schotels, salades, bijgerechten en desserts.
Het verhaal zou daar kunnen eindigen, maar dan zouden we het schattige achtergrondverhaal niet kennen van waarom ze Nick de Griek worden genoemd. De keten werd in 2014 in Noord-Californië opgericht door drie neven, allemaal Nick Tsigaris genaamd, Big Nick, Little Nick en Baby Nick, en die allemaal zijn opgegroeid in de restaurantindustrie, hoewel de meest voorkomende woordvoerder COO Komiel Mohsenzadegan is.
De keten is sindsdien uitgebreid naar Nevada, Arizona, Utah, Kansas, Missouri en Texas, waar Irving de derde locatie is, na twee in College Station.
VolgensNRNhet Griekse eten dat bij Nick the Greek wordt geserveerd, is niet traditioneel, maar heeft een nieuwe draai.
“Iedereen weet wat een gyro is”, “schatje”, vertelt Nick aan het tijdschrift. “Ze weten niet hoe ze het moeten zeggen, dus daar hebben we een toneelstuk over gemaakt. Wij hebben het simpel gehouden.”
Het menu bevat rundvlees, falafel, kip, varkensvlees en falafel, die als middelpunt dienen in pita’s, borden, salades of kommen.
Er zijn frietjes in drie varianten: gekruid met zout & oregano; Griekse frietjes met feta, knoflook en groene ui; of Nick’s friet, een beladen frietgerecht met feta, knoflook, pittige yoghurt en eiwit naar keuze, gegarneerd met groene uien.
Ze hebben ook vleesspiesjes (officiële term: souvlaki) en hummus.
