Hoe cholesterol te verlagen met een dieet

Cholesterol is een wasachtige, vetachtige substantie die in het lichaam en in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen. Je hebt wat cholesterol nodig om je cellen normaal te laten functioneren en om je lichaam hormonen en vitamine D te laten aanmaken en zelfs voedsel af te breken tijdens de spijsvertering.

Maar cholesterol kan problematisch worden. Scheve niveaus van ‘goede’ cholesterol (lipoproteïne met hoge dichtheid, of HDL) en ‘slechte’ cholesterol (lipoproteïne met lage dichtheid, of LDL) kunnen bijvoorbeeld de gezondheid van het hart bedreigen. Te veel cholesterol, gekoppeld aan hoge niveaus van een nauw verwant bloedvet, bekend als triglyceriden, kan leiden tot hyperlipidemie, een aandoening die wordt gekenmerkt door een hoog cholesterolgehalte.

“(Hyperlipidemie) kan leiden tot de schadelijke opbouw van atherosclerotische plaque – of vetophopingen – in uw bloedvaten, wat uiteindelijk hartaanvallen en beroertes kan veroorzaken”, zegt Dr. Brian Lima, nationaal arts-directeur voor cardiothoracale chirurgie, hartfalen en transplantatie bij HCA Gezondheidszorg in Dallas.

Er zijn twee belangrijke redenen waarom uw cholesterol hoog kan zijn: levensstijlkeuzes en genetica. Sommige mensen hebben een combinatie van beide factoren die tot een hoog cholesterolgehalte leiden.

Volgens de Centers for Disease Control and Prevention hebben ongeveer 111 miljoen Amerikaanse volwassenen van 20 jaar of ouder een totaal cholesterolgehalte dat als te hoog wordt beschouwd (meer dan 200 milligram per deciliter). Bijna 25 miljoen van deze mensen hebben een zeer hoog cholesterolgehalte (meer dan 240 milligram per deciliter), waardoor ze een nog groter risico lopen op het ontwikkelen van hartziekten.

Lange tijd droegen leefstijlkeuzes, zoals voeding en lichaamsbeweging, een groot deel van de schuld voor een hoog cholesterolgehalte. Meer recentelijk is er echter enige controverse geweest over de mate waarin voeding en lichaamsbeweging het cholesterolgehalte kunnen beïnvloeden. Integendeel, sommige mensen lijken hoge niveaus te hebben vanwege hun genetica in plaats van omgevingsfactoren.

“Het is waar dat voor de meeste mensen de cholesterolinname via de voeding op zichzelf een relatief klein effect heeft op het cholesterolgehalte”, merkt Dr. Deepak L. Bhatt op, directeur van Mount Sinai Heart en Dr. Valentin Fuster, hoogleraar cardiovasculaire geneeskunde aan de Icahn School. of Medicine aan het Mount Sinai Health System in New York.

Maar dat betekent niet dat je kunt eten wat je wilt. Kort gezegd: als u een hoog cholesterolgehalte heeft, moet u een cholesterolverlagend dieet volgen. Het verminderen van uw consumptie van verzadigd vet en suiker kan bijvoorbeeld helpen uw hyperlipidemie onder controle te krijgen.

Het gebruik van een dieet om hyperlipidemie onder controle te houden ‘begint met aandacht besteden aan wat je eet door de voedseletiketten te lezen’, zegt Lima, die ook fungeert als chirurgisch directeur van harttransplantatie en mechanische ondersteuning van de bloedsomloop bij Medical City Healthcare.

Zorg ervoor dat u controleert hoeveel cholesterol er op het etiket staat en de hoeveelheid verzadigde vetten en transvetten, die slecht kunnen zijn voor de gezondheid van het hart.

Verzadigde vetten zijn “het soort vet dat gewoonlijk vast is bij kamertemperatuur, zoals vetten in vlees, boter, kokosolie en volvette zuivelproducten, evenals een verscheidenheid aan verpakte voedingsmiddelen, snacks en desserts”, legt Dr. M. Wesley Milks, cardioloog en associate programmadirecteur van de fellowship voor hart- en vaatziekten aan het Wexner Medical Center van de Ohio State University in Columbus.

Transvetten zijn de ongezonde vetten die vaak voorkomen in fastfood en gemaksvoedsel, zoals koekjes, crackers, plantaardig bakvet, koffiemelk en ander bewerkte voedingsmiddelen. Veel voedselproducenten hebben al transvetten uit hun producten verwijderd, maar wees er alert op. Als het etiket de woorden ‘gedeeltelijk gehydrogeneerde olie’ bevat, is dat een teken dat het product transvetten bevat.

Als een voedingsmiddel deze vetten bevat, kun je het het beste terug in de plank zetten.

Als je vlees gaat eten, zorg er dan voor dat je alleen de magerste stukken kiest en kies voor kip of vis in plaats van rood vlees of varkensvlees. Dit helpt je inname van verzadigd vet te verminderen, benadrukt Milks.

Toegevoegde suikers kunnen je triglyceridenniveaus snel verhogen, dus misschien wil je de hoeveelheid die je consumeert beperken, zegt Milks. Voorbeelden van suikerrijke voedingsmiddelen zijn:

“Roken kan je goede cholesterol, of HDL, verlagen en is uiterst schadelijk voor de gezondheid van je hart”, zegt Lima.

Het goede nieuws is dat er een hele regenboog aan heerlijke, gezonde voedingsmiddelen bestaat die deel kunnen uitmaken van uw cholesterolverlagend dieet. Deze omvatten vezelrijk voedsel zoals:

Bovendien moet je ernaar streven om onverzadigde vetten te consumeren in plaats van verzadigde vetten, zoals die met omega-3, zoals Milks opmerkte. Voorbeelden van onverzadigde vetten zijn onder meer:

Gezonde levensstijlveranderingen kunnen helpen uw cholesterolgehalte te verlagen. Enkele van de beste tips om dit te doen zijn:

Houd het aantal calorieën dat u consumeert nauwlettend in de gaten, vergeleken met het aantal dat u verbrandt.

“Vooral voor mensen met overgewicht is het eerste wat je moet doen het aantal calorieën dat je eet verminderen”, zegt Bhatt. “Het is minder belangrijk welk dieet je volgt – rages komen en gaan – maar de basisprincipes van gewichtsverlies zijn gebaseerd op de thermodynamica. Als je meer calorieën binnenkrijgt dan je verbrandt, is de eerste stap het verminderen van het aantal calorieën .”

Dierlijke producten bevatten vaak cholesterol, dus kies voor plantaardig voedsel om een ​​deel van dat cholesterol uit de voeding te elimineren.

De gegevens zijn al jaren consistent, zegt Bhatt, dat een plantaardig, vetarm dieet goed is voor de gezondheid van het hart en je kan helpen je cholesterol- en triglyceridenniveaus te verlagen.

Milks merkt op dat vezels helpen cholesterol uit het lichaam te verwijderen door het op te vangen en via de ontlasting uit het lichaam te transporteren. Vezels kunnen er ook voor zorgen dat uw systeem regelmatig blijft en zijn een belangrijk onderdeel van de algehele gezondheid.

Een hartgezond dieet moet ‘minimale hoeveelheden verzadigde vetten en suikerhoudende voedingsmiddelen’ bevatten, zegt Lima. Probeer in plaats daarvan meer fruit en groenten te eten en kies voor magere of vetvrije zuivelproducten.

Geen enkel dieet is het beste voor iedereen, en welk voedsel je moet eten voor een optimale gezondheid hangt af van of je bepaalde gezondheidsproblemen hebt, zoals hartaandoeningen, diabetes of spijsverteringsproblemen, zegt Milks. Daarom kunt u het beste uw arts of een geregistreerde diëtist vragen welk dieet het beste voor u is.