by Bij haar Metairie-restaurant Thai Zaap serveert Luksamee Dyer veel pad Thai, kipsaté en groene curry. Maar deze week gaat ze tijdens een gemeenschapsvoedselfestival wat dieper in op de rijkdom aan Thaise smaken, met als specialiteit hoi tod, een knapperige, hartige pannenkoek bezaaid met mosselen.
Dat is slechts één voorbeeld van wat je kunt vinden op de Thai Food Fair, een terugkerend evenement dat de boeddhistische tempel Wat Wimuttayaram verandert in iets dat ongeveer op een Thaise straatvoedselmarkt lijkt.
De boeddhistische tempel Wat Wimuttayaram in New Orleans organiseert de Thai Food Fair. (Bijgedragen foto)
De editie van dit jaar is zondag 3 september van 9.30 uur tot 16.00 uur. De tempel bevindt zich op 1601 Stanton Rd. in New Orleans, vlakbij English Turn (maar niet te verwarren met de boeddhistische tempel Chua Bo Đe, dichter bij de hoofdweg die naar English Turn leidt).
Verwacht tussen de 15 en 20 verkopers, die elk verschillende gerechten en (niet-alcoholische) drankjes verkopen die je op het terrein kunt proeven.
De verkopers zijn een mix van lokale restaurants en families en mensen uit de tempelgemeenschap. Sommige gerechten zullen bekend zijn van de menu’s van Thaise restaurants, andere komen meer van huisgemaakte en straatvoedseltradities.
Er zijn de hele dag livemuziek en culturele programma’s. Toegang is gratis.
Wat Wimuttayaram boeddhistische tempel
1601 Stanton Road, New Orleans
Thai Food Fair vindt plaats op 3 september 2023, van 9.30 tot 16.00 uur
We bestelden een grote kaart en al snel stond onze tafel vol met spiesjes gegrild vlees, een stevige maaltijdsoep, geurige rijst en een sta…
Het eten van gekookte krabben kan een devotionele daad zijn. Je moet toegewijd zijn aan de moeite en de rotzooi, die ervoor kunnen zorgen dat langoesten of garnalen van de…
Af en toe steeg er een koor van uitroepen en gelach op van de Hibachi-tafels terwijl de chef-koks een stunt uitvoerden boven de grills. …
