by 
C’s Steak and Seafood in Grand Hyatt Jakarta presenteert moderne Chinees-Maleisische specialiteiten samengesteld door chef-kok Danny van Grand Hyatt Kuala Lumpur, verkrijgbaar van 1 tot 10 september 2023.
Het à-la-cartemenu bestaat uit een verscheidenheid aan Chinees-Maleisische voorgerechten, soepen en hoofdgerechten. De voorgerechten zijn een komkommersalade met gember, knoflook en Sichuan-chilisaus; en een krokant gezouten eierbladerdeeg met coquilles, mayonaise en tobiko. Wat betreft de warme, stevige soepen zijn de kreeftenklauwsoep met wortelbouillon, asperges, bamboemerg en gojibessen, evenals een dubbelgekookte zwarte kokoskippensoep met tienkoppige abalone, viskrop, droge sint-jakobsschelp en bamboemerg. De beroemde creaties van chef-kok Danny zijn ook inbegrepen – THIRTY8’s kenmerkende botertijgergarnaal, in de wok gebakken Australisch lamsrack en groene kreeft gebakken in pittige zeevruchtensaus.
Tan Kar Wai, beter bekend als Chef Danny, is geboren en getogen in Taiping, Maleisië. Met meer dan tien
jarenlange ervaring onder zijn schort, hij is bedreven in de Chinese keuken. Momenteel leidt hij de Chinese keuken in THIRTY8, een voortreffelijk restaurant in het Grand Hyatt Kuala Lumpur.
Gevestigd in een verfijnde maar toch ontspannen sfeer op de vierde verdieping van Grand Hyatt Jakarta, presenteert C’s Steak and Seafood de meest verse selectie zeevruchten en de beste keuze aan rundvlees. De bereiding van live-maaltijden vormt de kern van de algehele sfeer, waarbij de chef-koks centraal staan terwijl gasten van dichtbij genieten van de activiteiten van open keukens.
Bel +62 21 2992 1298 of bezoek @grandhyattjakarta op Instagram voor meer informatie.
