by Currywurst is teruggekeerd naar de centrale kantine van Volkswagen, maar heeft hij ooit de harten van de Duitse bevolking verlaten?
Als je aan Volkswagen denkt, denk je waarschijnlijk aan auto’s – niet aan gesneden gebakken worst gedrenkt in rijke curryketchup.
ADVERTENTIEToch is het dit laatste, een fastfoodgerecht dat bekend staat als curryworst, waar het Duitse bedrijf historisch gezien meer van heeft geproduceerd – en onlangs opnieuw heeft geïntroduceerd in de centrale kantine na een verbod in 2021.
Het Volkswagen-merk curryworst wordt sinds 1973 geproduceerd in de enorme fabriek in Wolfsburg en wordt voornamelijk verkocht in de zes Duitse fabrieken, maar is ook te vinden in verschillende restaurants, supermarkten en pretparken in het hele land.
Het wordt soms cadeau gegeven aan mensen die bij verschillende Europese dealers een Volkswagen-auto kopen.
Wie heeft curryworst uitgevonden?
De met specerijen beladen curryworst zou in 1949 zijn gemaakt door Herta Heuwer, de eigenaar van een Berlijnse worstkraam, die naar verluidt het magische mengsel van ketchup en kerriepoeder had verkregen van Britse soldaten die in Berlijn waren gestationeerd.
In 1951 patenteerde Heuwer haar speciale “Chillup” -saus, waarvan het exacte recept tot op de dag van vandaag een mysterie blijft, aangezien ze alle schriftelijke gegevens ervan vernietigde vóór haar dood in 1999, op 86-jarige leeftijd.
In 2003 werd een gedenkplaat gewijd aan Heuwer op de hoek van de Kantstraße en de Kaiser-Friedrich-Straße, waar ze haar originele kiosk had. De inscriptie luidt: “Haar idee is een traditie en een eeuwig plezier.”
Van beste tot worst?
Ondanks zijn culturele erfenis zijn de curryworsten de afgelopen jaren niet bepaald vriendelijk geweest, waarbij de publieke opinie en het overheidsbeleid een verandering van hart ten opzichte van het pittige straatvoedsel lieten zien.
Een enquête uit 2022 door Apetitoeen Duitse cateringaanbieder, ontdekte dat het gerecht niet langer de meest populaire maaltijd was die werd geserveerd in cafetaria’s op de werkplek, onttroond door Spaghetti Bolognese en vegetarische pestopasta.
Dit volgt op de sluiting in 2018 van het officiële Currywurst Museum in Berlijn, dat voor het eerst werd geopend in 2009 op de 60e verjaardag van de creatie van het gerecht en met de slogan: “Currywurst is meer dan alleen een worst – het is een van de levenservaringen in Duitsland.”
Misschien wel de grootste klap kwam in augustus 2021, toen Volkswagen een verbod aankondigde op hun traditioneel op varkensvlees gebaseerde product in de belangrijkste fabriek in Wolfsburg, en dit verving door een vegetarische versie. Deze stap speelde in op een grotere overheidsstrategie de nationale vleesconsumptie terugdringenaangewakkerd door zorgen over klimaatverandering, stijgende kosten en dierenwelzijn.
De online reactie was snel, vooral geleid door de voormalige Duitse bondskanselier (en gekke worst) Gerhard Schröder die de hashtag #RettetdieCurrywurst (#SavetheCurrywurst) bedacht en boze berichten op sociale media plaatste over curryworst als “een van de machtsrepen van de bekwame productiearbeider.”
ADVERTENTIEDergelijke reacties bleken een hoop ophef om niets te zijn: het verbod had slechts betrekking op één kantine in de fabriek in Wolfsburg, wat inmiddels is teruggedraaid na een enquête onder hun werknemers.
Hoewel het misschien niet langer het favoriete fastfood van Duitsland is (uit een YouGov-enquête uit 2022 bleek dat 45% van de ondervraagden de voorkeur gaf aan een döner kebab), is curryworst nog steeds een icoon van de Duitse keuken.
Jaarlijks worden naar schatting 800 miljoen porties van het gerecht gegeten, waarvan alleen al in Berlijn 70 miljoen. Dus of je nu de voorkeur geeft aan een plantaardige pasta of een bord gesneden worst gedrenkt in kerriepoeder en ketchup, je kunt er zeker van zijn dat dit pittige straatvoedsel niet snel ergens anders heen gaat.
