Hier leest u hoeveel suiker er werkelijk in een banaan zit, van een voedingsdeskundige

Met de opkomst van de ‘koolhydraatarme’ diëten in de afgelopen jaren, heb je misschien de verbijsterende bewering gehoord dat je bananen moet vermijden omdat ‘ze te veel suiker bevatten’ en niet goed voor je zijn. Het lijkt altijd alsof deze suggestie afkomstig is van die keto-fanatieke vriend die zijn zesde of zevende stuk spek binnenkrijgt als onderdeel van zijn dagelijkse ontbijt. Niet dat spek noodzakelijkerwijs is slecht voor jou – maar als je erover nadenkt, moet elke bewering dat natuurlijk, volledig voedsel moet worden vermeden en vervangen door een stuk verwerkt vlees met een hoog natriumgehalte, met een korreltje zout worden genomen (figuurlijk gesproken natuurlijk).

Het is geen wonder dat zoiets eenvoudigs als een banaan voor veel verwarring heeft gezorgd, vooral onder mensen die op hun suikerinname letten, zoals diabetici die van bananen houden.

Dus hier zijn de magere bananen. Wees gerust: de populairste vrucht van Amerika is niet het monster waar de reputatie van is uitgegroeid.

Ontvang het gezonde @Reader’s Digest nieuwsbrief

Laten we het hebben over de suiker in bananen

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (de USDA) bedraagt ​​het totale koolhydraatgehalte van een middelgrote banaan ongeveer 27 gram. (Die “middelgrote” banaan is ongeveer 19 tot 20 centimeter lang, of 120 gram in gewicht met de schil er nog aan.)

Die 27 gram wordt verder afgebroken tot zetmeel, vezels en suiker. De totale hoeveelheid suiker in de banaan is 14,4 gram en bestaat voornamelijk uit drie soorten suiker, waaronder sucrose, glucose en fructose.

Deze totale hoeveelheid suiker in de banaan is iets minder dan de helft van wat je in een blikje gewone frisdrank zou vinden, maar met een heel belangrijk onderscheid. Het zetmeel en de vezels in de banaan zijn complexe koolhydraten, waarvan de aanwezigheid de opname van de suikers door het lichaam daadwerkelijk zal vertragen, waardoor een langzamere en minder drastische stijging van de bloedsuikerspiegel ontstaat in vergelijking met de suikerhoudende drank. Dit is de reden waarom bananen in het lage bereik van de glycemische indexschaal op de volksgezondheidsblog van Harvard University staan. De glycemische index is een schaal die wordt gebruikt om aan te geven hoe snel een bepaald voedingsmiddel een stijging van uw algehele bloedsuikerspiegel kan veroorzaken.

Een aanvullende opmerking over het totale suikergehalte is de verandering die optreedt als bananen rijpen. Bananen die net rijp zijn, zullen een hoger zetmeelgehalte hebben, dat geleidelijk zal veranderen in suiker naarmate de banaan verder rijpt. Om deze reden hebben de rijpste bananen het hoogste suikergehalte – niet verrassend als je bedenkt dat de zoetere smaak uit de gespikkelde schil komt.

Ja, je KUNT koolhydraten eten en gezond zijn – hier is waarom

Een banaan per dag?

Het hogere koolhydraat- en suikergehalte van de banaan zou erop kunnen wijzen dat deze plantaardige voedingsvrucht een nee-nee is, maar als je dit wel doet, lopen ze mogelijk een groot aantal extra vitamines en mineralen mis die een belangrijke rol kunnen spelen in elk uitgebalanceerd dieet. Meghen Bishop, een in San Diego gevestigde gecertificeerde voedingsdeskundige, voegde eraan toe dat bananen “een vezelrijke snack zijn die veel gezonder is dan het eten van witbrood of chips.” Met zoveel voedingswaarde is het misschien niet de verstandigste keuze om bananen helemaal opzij te gooien.

Welke antioxidantrijke groenten en fruit moet je eten?

Hoe zit het met suikerziekte?

Op het gebied van diabetes bestaat er een terechte bezorgdheid over elk voedsel dat een gematigde piek in de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken, maar een peer-reviewed pilotonderzoek uit 2014 heeft aangetoond dat “een banaan per dag onschadelijk is, zowel bij diabetespatiënten als bij mensen met hypercholesterolemie (hoge cholesterolwaarden). cholesterol) vrijwilligers en marginaal gunstig voor laatstgenoemden.”

Bishop merkt op dat diabetische consumptie van een banaan “niet beperkt is, maar kan afhangen van wat de extra inname voor de maaltijd was.” Een enorme kom met gemengd fruit inladen is voor de meeste mensen misschien niet het gezondste idee, vooral als het niet gepaard gaat met wat eiwitten.

Als u diabetes heeft, is het natuurlijk altijd raadzaam om uw arts of een erkende of gecertificeerde voedingsdeskundige te raadplegen.

Krijgen De gezonde @Reader’s Digest nieuwsbrief En volg The Healthy op Facebook, Instagram en Twitter. Blijf lezen: