Hoe je thuis knapperige chips op de markt kunt maken

Als het om kauwen gaat, zijn chips ieders favoriete keuze. Het is een unieke snack, die zeer geliefd is bij mensen van alle leeftijdsgroepen. Deze chips hebben een uitgesproken smaak en een heerlijke knapperigheid, en zijn geliefder bij kinderen dan bij wie dan ook. Meestal worden ze niet als gezond beschouwd vanwege de processen die deze chips ondergaan. Bovendien voegen de bedrijven opzettelijk minder hoeveelheid toe aan het pakket, zodat de klant om meer vraagt, omdat hij zich niet tevreden zal voelen. Dus, wat dacht je ervan om deze chips thuis te maken? Maar we weten dat je denkt dat het thuis maken van chips niet zo eenvoudig is en zelfs als er chips gemaakt worden, kunnen ze niet gemaakt worden zoals die op de markt. Als jou hetzelfde overkomt, dan hebben we een aantal hacks voor je meegenomen, waarmee je knapperige chips kunt maken. (Afbeeldingen met dank: iStock)

Als je je afvraagt ​​wat voor soort aardappel er wordt gebruikt, wees dan gerust, want je kunt allerlei soorten aardappelen gebruiken om chips van te maken. Maar als je knapperige en heerlijke frietjes wilt maken, gebruik dan FC5-aardappelen. Het bijzondere van deze aardappel is dat hij een zeer laag watergehalte heeft, waardoor hij snel droogt.

Om aardappelen te snijden, schil ze eerst. Snijd de aardappelen vervolgens niet dun of dik met behulp van een mes. Houd middelgrote snijgrootte van aardappelen aan. Nadat u de chips hebt gesneden, legt u ze onmiddellijk in water. Hierdoor worden de chips niet hard en worden de stukjes niet zwart.

Nu komt de vraag: hoe lang moeten de aardappelen in water worden geweekt. In dit geval laat u de aardappelen na het snijden ongeveer een half uur in koud water weken. Door het water komt er veel aardappelzetmeel vrij en worden de chips bovendien knapperig. Het voorkomt ook dat de suiker bruin wordt voordat de aardappelen gaar zijn. Het is beter als u de aardappelen ongeveer 1 uur in water laat weken.

Moeten de chips worden gekookt nadat ze in water zijn geweekt? Het antwoord is ja! Door dit te doen worden de chips perfect. Maar je hoeft de chips niet veel te koken. Ja, hiervoor kook je ze gewoon in gezouten water gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze zacht worden.

Filter vervolgens de aardappelchips en laat ze in stoom koken tot ze volledig droog zijn. Bak hierna pas de aardappelen en verwarm de friteuse op ongeveer 180 graden of bak de aardappelen op hoog vuur.

Breng na het frituren kruiden op de chips aan, bewaar ze in een doos en geniet ervan!