by De populaire meubelretailer IKEA heeft het recept voor zijn iconische Zweedse gehaktballen gedeeld.
Voor velen betekent een bezoek aan IKEA niet alleen het kopen van een paar koopjes om hun huis op te fleuren, maar ook een bezoek aan het geliefde restaurant van de winkelier. Eén gerecht in het bijzonder is een hoofdmaaltijd voor het winkelend publiek geworden.
De gehaktballetjes van IKEA werden in 1985 gelanceerd en zijn overal geliefd. Met aardappelpuree, roomsaus en rode bosbessenjam zijn ze zo Zweeds als maar kan en nu kun je het gerecht ook thuis maken, meldt LancsLive. Hier is hoe…
Probeer MEN Premium GRATIS door hier te klikken zonder advertenties, leuke puzzels en briljante nieuwe functies.
Ingrediënten
Gehaktballetjes
750 g gemengd rund- en varkensvleesgehakt,
1 ui fijngesneden,
1 teentje knoflook (geplet of fijngehakt),
100 g paneermeel,
1 ei,
5 eetlepels volle melk,
royaal zout en peper
Roomsaus
40 g boter,
40 g gewone bloem,
300 ml bouillon of consommé (groentebouillon)
150 ml dikke room,
2 theelepels sojasaus,
1 theelepel (Dijon)mosterd
Recept
Gehaktballetjes: 1. Meng het runder- en varkensgehakt met je vingers om eventuele klontjes los te maken. Voeg de fijngesneden ui, knoflook, paneermeel, ei toe en meng. Voeg de melk toe en breng goed op smaak met peper en zout.
2. Vorm het mengsel in kleine, ronde balletjes. Leg ze op een schoon bord, dek af en bewaar ze 2 uur in de koelkast (zo behouden ze hun vorm tijdens het koken).
3. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het warm is voorzichtig de gehaktballetjes toe en bak ze aan alle kanten bruin.
4. Als het bruin is, doe het dan in een ovenvaste schaal en dek af. Plaats in een hete oven (180°C conventioneel of 160°C hetelucht) en bak nog eens 30 minuten.
5. Zweedse roomsaus: Smelt 40 gram boter in een pan. Voeg 40 g bloem toe en roer gedurende 2 minuten. Voeg 300 ml bouillon (of consommé) toe en blijf roeren. Voeg 150 ml room, 2 theelepels sojasaus en 1 theelepel (Dijon)mosterd toe. Breng het aan de kook en laat de saus indikken.
6. Als je klaar bent om te eten, serveer dan met je favoriete aardappelen – een romige puree of nieuwe, gekookte mini-aardappelen. Genieten!
