by Na de zomerse sensaties gaan de kinderen weer naar school. De opwinding van het weer naar school gaan wordt belemmerd door zorgen over de veiligheid, de dreiging van infecties en adequate vaccinatie.
Ja, het is niet gebruikelijk. Maar niettemin hebben onze kinderen meer dan ooit alle hulp nodig om hun immuunsysteem sterk te houden.
Een paar jaar geleden heeft de Senaat de Health, Hunger-Free Act aangenomen. Het is een wetsvoorstel dat gedurende tien jaar aanvullende federale financiering verstrekt aan kindervoedingsprogramma’s, waaronder het schoollunchprogramma. Het wetsvoorstel van de Senaat veranderde het schoolvoedsellandschap op veel gezonde manieren. Het schrijft ook voor dat het ministerie van Landbouw voedingsnormen ontwikkelt voor al het voedsel dat op scholen wordt verkocht, en niet alleen voor wat er op het schoollunchmenu wordt geserveerd. Dat is goed nieuws voor kinderen die voor hun voeding voornamelijk afhankelijk zijn van schooldiensten.
De inspanning mag echter niet volledig op de federale of deelstaatregering rusten. Als ouders kunnen we zelfs een grotere deuk slaan in het inperken van de zorgwekkende trend van obesitas en gezondheid bij kinderen. Begin goed te kijken naar wat er in de lunchbox van uw kind zit, terwijl de routines wennen aan het terug naar schoolleven.
Hier zijn enkele ideeën van de experts:
• Verminder het zoutgebruik door te bezuinigen op verpakt voedsel. Denk fris en vul de lunchbox van uw kind met gesneden groenten en gesneden fruit. Gesneden appels kunnen vers blijven als ze bijvoorbeeld worden besprenkeld met vers geperst citroensap. Voeg wortelstokjes of zoete rode paprikareepjes toe. Selderijstengels zijn heerlijk met pindakaas.
• Bekijk de streekproducten voor seizoensgroenten en -fruit en ook voor extra versheid. Ze kosten ook minder en hebben waarschijnlijk hun maximale smaak. Was de vruchten grondig en droog ze goed voordat u ze in de lunchtrommel van uw kind verpakt.
• Gedroogd fruit is ook een goede optie. Ze zijn gemakkelijker in te pakken en kunnen goed worden bewaard.
• Snijd voedsel in leuke en gemakkelijke vormen met koekjesvormers.
• Maak je eigen trailmixen van droge volkoren granen met een laag suikergehalte en gedroogd fruit.
• Als uw kind niet allergisch is voor noten, voeg dan noten als tussendoortje toe in kleine verpakkingen. Noten zijn een goede eiwitbron voor een opgroeiend kind. Door grotere maten te kopen en deze in kleinere eenheden te verpakken, wordt de voedselverspilling verminderd, en kunt u de portie bepalen.
• Koop een herbruikbare waterfles en vul deze met kraanwater. Water uit uw kraan is gratis. Bij de verwerking, verpakking, transport en opslag van flessenwater wordt meer fossiele brandstof verbruikt en het weggooien van flessen draagt bij aan milieuverspilling.
• Verpak wat volkoren popcorn in plaats van chips.
• Maak je boterhammen met volkorenbrood in plaats van witbrood. Zorg ervoor dat u de etiketten leest. Sommige bruingekleurde broden zijn niet noodzakelijkerwijs gemaakt van volkoren graan.
• Sla de frisdrank over. Frisdrank bevat veel calorieën en bevat veel suiker. Verpak in plaats daarvan het goede oude 100% sap.
• Sla het extra koekje of snoepje over voor een middagsnack. Ze zullen het prima redden zonder.
• Volkoren crackers en kaas zijn een heerlijk alternatief.
Meng het. Kinderen houden van afwisseling. Als je ze elke dag met hetzelfde menu in hun lunchtrommel naar school stuurt, zullen ze zich vervelen en creatieve manieren vinden om ze te ruilen, weg te gooien of onopgegeten mee naar huis te nemen. Online zoeken biedt veel leuke en aantrekkelijke manieren om fruit en gezonde sandwiches te snijden die de jonge zintuigen aanspreken. Af en toe een verrassingstraktatie doet wonderen. Een klein liefdesbriefje zal de doos ook opfleuren.
Elvie C. Ancheta, een geregistreerde verpleegster, is administrateur van het William J. “Pete” Knight Veterans Home van het California Department of Veterans Affairs in Lancaster.
