by Jalapeño Vegan Mac en Cheese Balls
Deze Mac and Cheese Balls zijn geen doorsnee snack! Ze krijgen een super kick van ingemaakte jalapeños
Wil je meer veganistische recepten? Probeer 3 nummers van het tijdschrift Vegan Food & Living voor slechts £ 3!
Krokant gefrituurde balletjes mac en kaas vormen een briljante feestsnack, en dit recept is een bijzonder smakelijke traktatie.
Met een smaakvol kruim van veganistische ‘frazzle’ chips en veel kruiden van ingelegde jalapeños is dit een onweerstaanbare fingerfood!
Hou je niet van pittig, pas dan de hoeveelheid jalapeños aan, of laat ze helemaal weg. Serveer met een eenvoudige salsa of een selectie van dipsauzen.
Hoe veganistische mac en kaasballetjes te bakken
Het is belangrijk om de balletjes voorzichtig in je frituurolie te leggen. Dit is niet alleen om opspattend water te voorkomen – je moet ook voorkomen dat je mac and cheese-balletjes uit elkaar vallen!
Om kruimelige ongelukjes te voorkomen, moet je ervoor zorgen dat je mac en kaasmengsel lekker plakkerig is, zodat het goed bij elkaar blijft. Als je twijfelt, kun je de ballen laten afkoelen voordat je ze verkruimelt om ze te helpen stollen.
Zorg ervoor dat je olie goed heet is voordat je begint met koken – te koud en je mac and cheese-balletjes worden drassig. Geef de balletjes voldoende ruimte in de pan en bak ze indien nodig in porties.
Wat als ik geen veganistische baconchips kan vinden?
Chips in baconrasher-stijl geven deze veganistische mac en cheese-balletjes een extra smaakboost, maar als je ze niet kunt vinden, zijn er andere opties.
Een andere chips op basis van maïs zou ook werken, en je zou zelfs kunnen experimenteren met smaken – misschien vind je iets dat je nog lekkerder vindt.
Met een druk op de knop kunt u uw kruimel ook gewoon houden, gewoon de hoeveelheid panko-paneermeel verdubbelen en de chips helemaal weglaten. Ze zullen nog steeds geweldig smaken!
