Nieuw Turks restaurant Cappadocia opent in voormalige pub Diss

Cappadocia is geopend in Diss en de eigenaren Adil Hakan en Cetin Huylu hopen de authentieke Turkse keuken naar de marktstad te brengen.

De eetgelegenheid bevindt zich in de voormalige White Elephant pub die is getransformeerd met een modern interieur en open keuken en grill.

Eigenaars Adil Cetin, zittend links, en Hakan Huylu, zittend rechts, met personeel van links, Ali Kizil, Berk Kara en Karina Huilu, in het nieuwe Turkse restaurant Cappadocia in Diss. (Afbeelding: Denise Bradley)

De heer Hakan zei: “De opening verliep beter dan we hadden verwacht, we kregen geweldige feedback en iedereen ging tevreden weg.

LEES MEER: Bekroonde gastropub heropent met ‘chill-out’-ruimte en cocktailkaart

“We besloten om in Diss te openen, omdat we ons realiseerden dat er in de omgeving niet veel andere restaurants waren die authentieke Turkse gerechten serveren, iets wat we zo graag naar de stad willen brengen.”

Lam en kip mix shish koken op de grill bij het nieuwe Turkse restaurant Cappadocia in Diss. (Afbeelding: Denise Bradley)

Beide chef-koks hebben samen 30 jaar ervaring en zullen gemarineerd vlees bereiden op de houtskoolgrill die centraal staat in het restaurant.

Ze zullen ook versgemaakte desserts maken, zoals baklava.

Klanten kunnen schotels bestellen die plaats bieden aan maximaal vijf personen en worden geleverd met een selectie van spiesjes, kippenvleugels, lamsribben en lamskoteletjes geserveerd met bijgerechten zoals salade, rijst en brood.