by De eigenaar van een restaurant in Glasgow dat zijn deuren sloot dagen nadat het personeel had geklaagd over dreiging met oneerlijke aftrek van fooien, is voor de rechter gedaagd.
Een chef-kok van de voormalige Oscar Bar and Kitchen daagde eigenaren SBC Empire Limited, gerund door Daniyal Shafael, voor een arbeidsrechtbank wegens onwettige inhoudingen op het loon, contractbreuk en onredelijk ontslag.
Het bedrijf is nu veroordeeld om Dilan Flanagan meer dan £ 1.310 te betalen nadat de rechter gedeeltelijk in zijn voordeel had beslist
Lees meer: Glasgow Soho House met £ 1,4k contributie komt naar George Square als plannen voor opening onthuld
De rechtbank hoorde hoe Flanagan tussen december 2021 en december 2022 als keukenchef in restaurant Kilmarnock Road had gewerkt voordat hij zonder opzegtermijn werd ontslagen.
De chef-kok werkte normaal gesproken ongeveer 35 uur per week, vijf dagen per week, en werd op uurbasis betaald tegen een tarief van £ 10,50, maar kreeg zelden loonstroken.
Hij werd kort na Kerstmis in december 2022 ontslagen zonder opzegtermijn en zonder betaling van niet-opgenomen vakantiedagen.
Rechter Kemp zei dat er “geen goede basis” was voor het ontslag van Flanagan of enig bewijs van wangedrag.
Hij oordeelde: “Ik ben ervan overtuigd dat de claim wegens contractbreuk door ontslag zonder opzegtermijn in ieder geval gegrond was
“De eiser had geen loonstroken ontvangen voor de meeste betalingen aan hem, met wekelijks betaald loon, maar de verweerder verstrekte wel een formulier waarop het loon van £ 10,50 per uur was vermeld, wat bruto was. Zijn werkuren varieerden, maar waren normaal gesproken gemiddeld rond de 35 uur per week. Er waren echter enkele periodes waarin de gewerkte uren minder waren, omdat er minder werk beschikbaar was
“Dan blijft er nog een openstaand bedrag over van £ 839,50. Dat is niet zodanig aan hem betaald dat het een onwettige inhouding op het loon van dat bedrag is.”
“De eiser had afzonderlijk recht op een opzegtermijn op een minimumniveau met betrekking tot sectie 86 van de Employment Rights Act 1996 van één week, en dat is verschuldigd, wat het nettobedrag is van £ 227,89 – passende maatstaf voor schadevergoeding voor de schending van de verweerder contract door hem niet op te zeggen waar hij recht op had.
“De totale toekenning van die bedragen is de som van £ 1.317,39.”
Aangezien Flanagan geen twee jaar ononderbroken dienst had, was het Tribunaal niet bevoegd voor een oneerlijk ontslagverzoek.
We hebben eerder gemeld hoe Oscar Bar and Kitchen sloot een paar dagen nadat een lid van het senior management dreigde fooien af te trekken van personeel dat “zichzelf niet goed toepast”.
Meld u hier aan voor onze dagelijkse Glasgow Live-nieuwsbrief om nieuws en functies rechtstreeks in uw inbox te ontvangen.
Unite Hospitality deelde een bericht van bazen waarin ze dreigden fooien in te houden van personeel dat bepaalde taken niet uitvoerde, waaronder het schoonmaken van magnetrons. Een lijst met overtredingen die ertoe zouden leiden dat geld van de werknemer zou worden afgenomen, omvatte onder meer “waardoor ik (senior manager) mezelf moet herhalen”, wat resulteerde in een verlies van £ 2.
Andere taken waren onder meer “het laatste gebruiken van iets dat niet wordt gezegd, of het nu prep of voorraad is – £ 2”, “een lepel in een kuip laten – £ 10” en “flessen niet vullen – £ 2”.
Voor het niet schoonmaken van de magnetron stond in het bericht dat het personeel zou worden gestraft met een “verbeuren van weken fooien”.
Daniyal Schafaei gaf via de vakbond een verklaring af waarin stond: “We willen ons volledig distantiëren van de post die door een senior manager naar werknemers is gestuurd met de titel ‘fooienregeling’. Het was slecht geïnformeerd en volkomen onaanvaardbaar.
“We verwelkomen de Employment (Allocation of Tips) Act 2023 en hopen met Unite samen te werken aan alle zaken die verband houden met de voorwaarden van onze werknemers.”
