by Stick Talk Cajun Hibachi foodtruck maakt deze week de grote sprong door zijn eerste fysieke restaurantlocatie in Midtown te openen.
De Japanse hibachi- en Cajun-fusieoperatie, die in 2021 werd geopend (5819 Richmond), zal op vrijdag 1 september een full-service restaurant openen op 502 Elgin. Het project is het nieuwste van ALife Hospitality Group, de exploitanten van concepten als Bungalow, Prospect Park, Lost & Found, Kamp Houston en Southside Sporting Club.
PHO FAREWELL: Originele Pho Binh Trailer sluit na 40 jaar
Stick Talk’s menu met vleugels en combiborden in combinatie met afhaalcocktails bleek een hit in de foodtruck, vooral onder het late publiek (in het weekend is het open tot 03.00 uur). Diezelfde verlokkingen zullen centraal staan in het nieuwe restaurant, dat een volledige bar, zitplaatsen op de patio en privékamers voor feesten en VIP-evenementen zal omvatten.
Het menu van het restaurant bestaat uit vleugels, tempura-garnalen, loempia’s en salades met als extra opties kip, garnalen, zalm, langoesten, biefstuk en kreeftenstaart. Het voorgerechtencentrum bestaat uit vlees en groenten gekookt op Japanse hibachi en geserveerd met gebakken rijst, gestoomde rijst of noedels. De Cajun-gekruide eiwitten omvatten kip, garnalen, langoestenstaarten, zalm, ribeye steak, filet mignon en kreeftenstaarten. Sauzen zijn onder meer sojaknoflook, teriyaki, pittige knoflookboter, zoete hitte en pittige hitte.
“We zijn erg enthousiast om dit nieuwe restaurant te introduceren in de eetcultuur in Midtown”, aldus Mojeed Martins, mede-oprichter van ALife Hospitality, samen met Jonathan Reitzell. “De samensmelting van smaken bij Stick Talk Cajun-Hibachi brengt het beste van culinaire werelden op een fantastische manier samen. De reacties die we van de foodtruck hebben ontvangen, waren zo overweldigend dat we heel graag de boel open wilden stellen om de gemeenschap een volledige restaurant-eetervaring te bieden.”
Restaurant Stick Talk Cajun-Hibachi is in eerste instantie geopend van vrijdag tot en met zondagmiddag tot 22.00 uur, met langere openingstijden. De foodtruck op 5819 Richmond blijft dagelijks serveren.
Greg Morago schrijft over eten voor de Houston Chronicle. Volg hem op Facebook of Twitteren. Stuur hem nieuwstips op greg.morago@houstonchronicle.com.
