by Soms heb je zin in een bord met koolhydraten waar geen enkele hoeveelheid kaas genoeg zou kunnen zijn, maar voel je je schuldig omdat je beige gerecht geen groenten bevat.
Terwijl diëtisten en foodie-experts de nieuwste tips en trucs blijven ontdekken over wat de meeste gezinnen nodig hebben voor een gezonde levensstijl, zou dit ene voedingsmiddel het antwoord kunnen zijn.
Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Centers for Disease Control and Prevention heeft aangetoond dat één groente is gerangschikt als het ‘gezondste voedsel ter wereld’.
5 manieren om geld te besparen op uw wekelijkse levensmiddelenwinkel
Wat is ‘het gezondste voedsel ter wereld’?
In de studie Preventing Chronic Disease is waterkers onthuld als de gezondste groente die je kunt consumeren.
Deze goedheid van groene bladeren zal sommigen misschien verbazen, maar een team van de William Paterson University in New Jersey rangschikte de plant als een van de 47 “krachtige” voedingsmiddelen, meldt The Sun.
Om het onderzoek uit te voeren, scoorden de wetenschappers elke groente en fruit op hun “eiwit-, vezel-, calcium-, ijzer-, kalium-, thiamine- en riboflavinegehalte”.
Ook werd de hoeveelheid niacine, foliumzuur, zink en vitamine A, B6, B12, C, D, E en K geanalyseerd.
Waarom wordt waterkers beschreven als ‘het gezondste voedsel ter wereld’?
Volgens de Express, geregistreerde diëtist voor MyFitnessPal, Stephanie Nelson, merkte op: “Waterkers bevat veel vitamine K, vitamine C en vitamine A.
“Het behoort ook tot de familie van kruisbloemige groenten, naast broccoli, bloemkool en spruitjes.
“Kruisbloemige groenten bevatten krachtige antioxidanten die helpen celbeschadiging te voorkomen die kanker en andere ziekten kan veroorzaken.”
Bij ASDA kost een zak “sterke en gepeperde” waterkers van 85 g momenteel £ 1.
Andere producten zoals spinazie, broccoli, peterselie, pompoen en snijsla scoorden ook hoog in het onderzoek.
Ondertussen bleken de “gezondste” vruchten rode peper, pompoen, tomaat, citroen en aardbei te zijn.
@tribeofdexapothecary Waterkerssap is een krachtpatser 🔥 Verhoogt je immuniteit, zuivert het bloed en is voedzaam. Van waterkerssap is ook bekend dat het zowel nier- als blaasstenen opbreekt 😳 Dit is wat je nodig hebt in je groene sap! #tribeofdex #fyp #greenjuice #detox #detoxdrink #juicingtutorials #bloeddruk #diabetes #niersteen #blaasproblemen #parasitecleanse #holistichealth ♬ brush u – Ragz Originale
Onderzoeksauteur Jennifer Di Noia, universitair hoofddocent sociologie aan de William Paterson University, zei: “Krachtige groenten en fruit worden sterk geassocieerd met een verminderd risico op chronische ziekten.
“Dit omvat cardiovasculaire en neurodegeneratieve ziekten en sommige vormen van kanker.
“De scores kunnen consumenten helpen focussen op hun dagelijkse energiebehoefte en hoe ze het beste de meeste voedingsstoffen uit hun voedsel kunnen halen.
“De ranglijsten geven duidelijkheid over de voedingskwaliteit van de verschillende voedingsmiddelen en kunnen helpen bij de selectie van meer voedzame items binnen de krachtpatsergroep.”
