by Dit virale recept voor sociale media zit boordevol groenten, kaas en vleeswaren en is een schot in de roos
Virale voedselhacks op sociale media laten zien hoe gemakkelijk, probleemloos en leuk koken kan zijn. Het zijn meestal spin-offs van een recept, of een variant op een gerecht op een manier die je je niet had kunnen voorstellen. Een voorbeeld van zo’n TikTok-recept is de gehakte sandwich. Laat je niet misleiden door de naam: je snijdt niet de hele boterham fijn, alleen de vulling. Het is een mengelmoes van groenten, kaas en vleeswaren met mayonaise, rode wijn, azijn en olijfolie. Het is een variant op sociale media en een gehakte versie van Italiaanse hoagies: grote sandwiches uit de metro, beladen met groenten, kaas en vlees.
Denk voor de ingrediënten aan Italiaanse vleeswaren, kruiden en kazen: pepperoncini (hete chilipepers), capicola (koud gesneden varkensvlees), Mortadella (grote varkensworst van gemalen vlees), de halfharde provolonekaas, extra vergine olijfolie en zacht metrobrood gekruid met Italiaanse kruiden. Leg de sla, tomaten, pepperoncini, kaas en vleeswaren op een snijplank en hak ze weg tot alles er enigszins versnipperd uitziet. Doe ze vervolgens in een kom, voeg mayo, rode wijnazijn, peper toe en breng op smaak met zout. Goed mengen. Vul het metrobrood met deze smakelijke vulling en je luncht onderweg in New Yorkse stijl.
Je kunt de vleeswaren vervangen door geraspte kip en ei, en zelfs gebakken stukjes vlees. Je kunt ook met de kazen spelen en parmezaanpoeder gebruiken. Beter nog, pak twee verschillende soorten kazen en je hebt een feestje in de hand. Pepperoncini kan moeilijk te verkrijgen zijn, en je moet het misschien vervangen door jalapeño of een beetje sriracha. Zelfs de metro kan worden vervangen door een croissant, als je een chique versie wilt. De absolute benodigdheden zijn mayonaise, rode wijnazijn en de extra vergine olijfolie. Hier is een recept voor de gehakte sandwich waarin elke stap netjes wordt opgedeeld.
